Carta i Menús
Nuestra propuesta gastronómica le acercará a un universo creativo de natural simpletud y equilibrada sofisticación. Proponemos platos elaborados con tres o cuatro elementos, combinados en completa armonía, de manera que uno de ellos predomina y la resta sirve para reforzar, atenuar o matizar su presencia. Deliciosas combinaciones que nunca antes hubiera imaginado.
La oferta es variada y exquisita en función de cada temporada. Nuestros platos le invitan a delaitarse con la tradición más exquisita de las costas japonesas, elaborados de manera única con productos del Mediterráneo. Podemos descubrir propuestas tan sorprendentes y deliciosas como el gallo San Pere con alga nori; la escórpora con risotto de maíz, setas nameko y salsa wakame; el bacalao saikyozuke; el Usuzukurri de toro; y el Shabu Shabu (según temporada).